Quadro Tela Frutas e Legumes na cozinha

 

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O quadro de contaminação de frutas, legumes e verduras (FLVs) com resíduos de agrotóxicos no Brasil e as oportunidades emergentes, saiba mais em: fonte: http://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/101490?locale-attribute=es

Melhorar a alimentação através das hortas alimentares, saiba mais em: fonte: https://books.google.com.br/books?id=USvx3ccSstQC&pg=PA259&lpg=PA259&dq=quadro+de+legumes&source=bl&ots=0eBdeqj_tb&sig=fTP4MQIv0GIvUfDnCrcuiI3b5LA&hl=pt-BR&sa=X&ved=0ahUKEwjruoul5_rVAhUC2yYKHZ30Auc4FBDoAQhIMAg#v=onepage&q=quadro%20de%20legumes&f=false

 

Abóbora: rica em fitosterol. Alimenta as funções renais. (Existente no Cellagon aurum)

Acerola: é uma fruta parecida com a cereja. É originária da América do Sul e o Brasil é o principal produtor. Rica em vitamina C natural, ferro e antocianos. Os antocianos são receptores naturais de hidrogénio, pertencem aos elementos respiratórios e são importantes para a cadeia respiratória. (Cellagon aurum, vitale plus e T.GO)

Agrião: É um legume essencial para o apoio ao metabolismo e ao nosso bem-estar. O agrião é uma fonte de vitamina C, magnésio, vitamina B6, vitamina E, ferro, cálcio e zinco. Estudos recentemente desenvolvidos pelo Institute of Food Research e o John Innes Institute demonstram que o agrião é recomendado na prevenção de doenças cancerígenas, no tratamento de várias doenças do aparelho respiratório, na bronquite, ou no combate aos níveis elevados de ácido úrico. (Cellagon aurum)

Aipo: É uma planta extremamente rica em potássio e portanto excelente para o apoio às funções renais. (Cellagon Aurum)

Alcachofra: preparada a partir das flores e dos bolbos de alcachofra. (Cellagon aurum, felice e T.GO)

Alecrim: É um arbusto muito comum no mediteraneo, com um aroma forte e agradável. (Cellagon aurum e T.GO)

Aloé Vera: é uma planta, muito parecida com o cacto. Contém numerosas fitaminas. Estas, combinadas com os oligoelementos contidos nos sumos Cellagon®, criam uma valiosa composição bioactiva concentrada. (Cellagon aurum e T.GO)

Anis ou erva doce: É uma planta em que da fruta extrai-se um óleo volátil de anis, o qual é útil no tratamento de flatulência e cólicas infantis. (Cellagon aurum)

Arando = mirtilo – frutos silvestres: Contêm diversos ácidos orgânicos de acção tonificante sobre o aparelho digestivo, além das vitaminas A e C. (Cellagon T.GO)

Beterraba (fermentada): rica em ferro, vitaminas C, B1, B2, B6 e niacina, e ainda antociano, além de ácido láctico L(+), que proporciona uma flora intestinal saudável. (Cellagon aurum)

Brócolis: São legumes muito ricos em fitaminas que são importantes para o bem-estar geral. Também rico em Q 10. (Cellagon aurum e vitale plus)

Cebola: efeito estimulante no estômago e nos intestinos. É um antibiótico natural. (Cellagon aurum)

Cenouras (fermentadas): Esta raiz, contêm um alto grau de carotenóides, vitaminas, oligoelementos e ácido láctico L(+). (Cellagon aurum e vitale plus)

Cereja amarga: Um poderoso anti-oxidante. (Cellagon T.GO)

Cogumelos Shitake: declarados oficialmente pelas autoridades japonesas como tendo propriedades anti-cancerígenas. (Cellagon aurum, felice e T.GO)

Goji: É um fruto original do Tibete, muito rico em Proteínas, Minerais, Antioxidantes, Vitaminas, Ómegas 3 e 6. Ajuda a promover o bem-estar em geral fortificando o sistema imunitário, e é um dos elementos responsáveis pelo seu extraordinário efeito anti-envelhecimento. (Cellagon aurum)

Hibisco: É uma planta com flores lindíssimas de várias cores, originária da Ásia e das Ilhas do Pacífico, a mais conhecida é a encarnada que é a flor símbolo do Havaí. Rico em cálcio, magnésio, ferro e vitaminas A e C, o hibisco contém fitoquímicos, altos teores de antocianinas, ácido tartárico, málico, cítrico e hibístico, fitosteróis, além de quantidade significativa de fibras alimentares. (Cellagon aurum)

Laranja: É o fruto da laranjeira, que foi trazido da China para a Europa no século XVI pelos portugueses, este fruto contém um alto grau de vitamina C.e pectina, uma das fracções da fibra vegetal, importante na regulação dos valores de colesterol. (Cellagon aurum)

Lichias: É uma fruta original da Asia, principalmente cultivada na China, com um sabor agradável floral, muito doce e parecida com uma uva com casca grosa e encarnada é uma excelente fonte de vitamina C e rico em polifenóis. (Cellagon felice)

Maçã: É o fruto da macieira. Além das vitaminas B1 e B2 contém Niacina, fósforo, ferro.e um elevado teor de potássio. (Cellagon aurum, vitale plus, felice e T.GO)

Maracujá: É fruto da árvore conhecida como Maracujazeiro ou Passiflora, é espontâneo nas zonas tropicais e subtropicais da América. Este fruto é fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, apresenta boa quantidade de sais minerais (ferro, sódio, cálcio e fósforo). (Cellagon aurum)

Mirtilo: fruto silvestre rico em vitamina C, pro-vitamina A (b-caroteno), vitaminas B1 e B2, potássio e ferro. Também contem valiosos complexos de fosfato e magnésio que, juntos com os antocianos, servem de activadores para todo o metabolismo. (Cellagon aurum)

Morango: Morangueiro é o nome comum de um conjunto de espécies. O morango é um pseudo fruto, pois na verdade, o verdadeiro fruto são os “pontos pretos” ao redor do morango. Ajuda a evitar a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes para além de dar resistência aos tecidos, agir contra infecções, a cicatrizar ferimentos e a evitar hemorragias. (Cellagon fellice e T.GO)

Pimenta: Vinda do Brasil, a pimenta são as sementes da planta Piperaceae. A pimenta, ajuda na cicatrização de feridas além de ser um potente antioxidante e anti-inflamatório. É benéfico para quem sofre de enxaqueca. (Cellagon T.GO)

Repolho: Tem um alto nível invulgar de nutrientes e de fitaminas. Rico em magnésio, cálcio e manganésio, além de vitaminas A, C e E. (Cellagon aurum)

Romã: A romã é o fruto da romãzeira, redonda e com uma espécie de coroa no cimo, o seu interior é subdividido por finas películas, que forram pequenas sementes encarniçadas. Extremamente rica em vitaminas A, C e E, potássio, ácido fólico e antioxidantes. Ajuda na redução de processos inflamatórios (responsáveis pelo envelhecimento celular, aparecimento de doença coronária e de alguns tipos de cancro). (Cellagon aurum, felice e T.GO)

Salsa: Rica em fitosterina. Ajuda a digestão e reforça o estômago. (Cellagon aurum)

Tomate: O tomateiro é uma planta que apesar da crença generalizada de que é um legume, é, na realidade, um fruto. Contém uma alta concentração de licopeno, a fitamina conhecida por proteger a próstata e várias vitaminas. (Cellagon aurum)

Uva: É a fruta da Videira, originária da Ásia, é uma das frutas mais antigas utilizadas na alimentação humana e a sua produção espalha-se por todo o mundo. A sua origem vem de 6.000 AC. Redonda, com uma casca fina, branca ou preta, é rica em sais minerais, tais como: cálcio, ferro, fósforo, magnésio, sódio e potássio, Vitaminas, anti-oxidante, anti-agregante, anti-tumoral, anti-viral, anti-hepatotóxico. (Cellagon aurum, felice e T.GO)

Frutapedia, saiba mais: fonte – http://www.blogdobemestar.eu/frutapedia/